【田径财经】佛山餐饮业惨淡 高端餐饮业的春天在哪里?


发布时间:2020-11-29 08:51:43 阅读量:617 作者:朝寒

文/记者张婷婷、高敏华田径财经

本地高端餐饮业的发展状况令人担忧。(资料图片)记者何波摄

一季度佛山高端餐饮业营业额下滑9% 餐饮业遇十年来惨淡局面

当你到酒楼吃饭时,你会不会发现很多饭店都闭门谢客?当打开团购网站,也会发现平时让我们普通人望而却步的高端场所竟然开始了平民团购,这是一种反哺和惠及吗?现实或许是,这是饭店经营不善的信号。

佛山市统计局上周公布一季度佛山市经济运行简况,高档住宿餐饮市场增速下滑是本季度消费市场的显著特点。统计数据显示,一季度佛山全市限额以上餐饮业营业额较去年同期下滑9%。业内人士表示,佛山高端餐饮市场每月有10%到15%的换手率。业界现在流传着一句口号,这已经不是“胜者为王”的时代,而是“剩者为王”的时代。

数据:高端餐饮业营业额下滑9%

佛山市统计局上周公布一季度佛山市经济运行简况,数据显示,全市一季度地区生产总值1561田径财经.66亿元,同比增长7.4%。其中第一产业增长1.8%,第二产业增长8.9%,第三产业增长4.6%。值得一提的是,佛山市消费市场增速同比下降,而高档住宿餐饮市场的增速下滑是非常显著的特点。统计数据显示,一季度佛山全市限额以上(即月营业额超200万元)餐饮业营业额为9.11亿元,增速较去年同期下滑9%。

统计局相关负责人向记者透露,上半年佛山市限额以上餐饮业的营业额较去年同期也是下滑的。“高端餐饮业不断下滑是一个趋势,同时中低端餐饮业市场可能会趋于火爆。”该负责人表示。

走访:

大型酒楼多惨淡 开启团购平民通道

走在东方广场、南海壹品广场等餐饮业聚集地,或者是路过一些大型酒楼,你会很诧异地发现餐饮业似乎比以前惨淡了很多,很多饭店都闭门谢客。是在装修吗,或者还没到营业时间?而打开团购网站,从南海迎宾馆到保利洲际,这些平时我们普通人望而却步的高端场所竟然开始了平民团购,这是一种反哺和惠及吗?而现实或许是,这是饭店经营不善的信号。

记者近日来到南海壹品广场,发现这里曾经的车水马龙现在已经门可罗雀,近20家大型餐饮企业有好几家都大门紧闭,正在营业的酒楼门口停着的车辆也屈指可数。餐饮业主招伟文目前在壹品广场经营一家粤式餐厅,而他在佛山餐饮行业已经闯荡28年。他告诉记者,今年是佛山餐饮业10年来最惨淡的一年,形势比2008年时更惨烈。

调查田径财经:“如果不转让或会血本无归”

“中高端餐饮企业亏本率达80%,很多企业都在苦苦支撑,有些资金不够雄厚的酒楼就只能选择倒闭、转让。”招伟文表示。他说,把倒闭率、转让率以及出售率都算进去,佛山高端餐饮业每个月有10%到15%的换手率,其中纯粹倒闭的比率占到2%,而这在以前是一个非常不可想象的数字。

在最鼎盛的时候,餐饮业发展比拼的就是高端,越高端越有市场。但是去年下半年开始,餐饮业的运营出现了困境。招伟文表示,现在的情形之下,转让、出售也并非轻而易举。即使转手成功的,也必定损失惨重。“一家投入1000万元到2000万元的酒楼200万元就愿意出手,最多能收回2折的成本。但如果不转让,可能就会血本无归。”招伟文说。

预测:寒冬过去一定会有春天

业内人士称,大型的连锁餐饮业资金实力比较雄厚,即便亏本也可以维持运营,以等待寒冬的过去。但是更多单枪匹马的餐饮企业并不具备这么强大的抗风险能力,所以只能选择退出。

佛山市饮食商会佐证了这个说法,该商会会长吴荣开在接受记者采访时表示,今年佛山高端餐饮业确实出现困境,并坦言现在商人对高端餐饮业的投机欲望并不强。佛山高端餐饮这块多米诺骨牌是不是要倒塌?招伟文表示,他从业28年,没有像今天这样看不清楚困局该如何破,这个寒冬要经历多久,但他相信,这个寒冬过去一定还会有另一个春天。

在28日的检查中,被检查人员包括微软公司副总裁、公司高级管理人员以及市场、财务等部门相关人员。工商执法人员复制了微软公司部分合同和财务报表,提取了电脑、服务器中储存的内部沟通文件、邮件等大量电子数据,查封扣押了2部工作电脑。

近年来,城乡差距得以缩小,但一个毋庸讳言的事实是,农民工无法完全融入城市,是长期以来中国在推进城镇化过程中所面临的尴尬现实,由此引发的一系列矛盾,很多已经成为制约中国经济平稳健康发展的痼疾。有鉴于此,十八届三中全会通过的《决定》明确,将推进农业转移人口市民化,逐步把符合条件的农业转移人口转为城镇居民。

在完成注册后,软件附送了3张共计80元的优惠券,其中,两张券的金额各为15元,一张机场券的金额为50元,截止使用日期分别为8月12日和8月28日,如果使用机场券的话,在30公里的行程内,选择智选型车辆,所要消费的金额为67元,比一般出租车低十几元左右。

餐饮业 高端 佛山

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网友评论:

来自富锦的网友说:评论时间:2020-11-29

有些时候,我总是活在自己的世界里,在我的世界里一切都是美的,没有什么争夺,吵闹。我终究是一个人,活在现实。一次一次的失败,让我明白我必须有灵魂,有生机,有活力,我才可以活的不空虚,我才可以追求梦想,才能有梦想。回复


来自临夏的网友说:评论时间:2020-11-29

在这个世界上别太依赖任何人,因为当你在黑暗中挣扎的时候,连你的影子也会离开你。回复


来自汝州的网友说:评论时间:2020-11-29

这心里深处的欢畅,这情绪境界的壮旷,任天堂沉沦,地狱开放,毁不了我内府的宝藏。回复


来自雅安的网友说:评论时间:2020-11-29

昨天已然过去,回首确是永恒。今天尚未完成,黄昏即是美好。人这一辈子真的不长,每个人都应该为自己而活。活的靓丽,活的潇洒。让脚步像风一样,让心灵像海一样,让头脑像光一样。回复


来自大安的网友说:评论时间:2020-11-29

信任很脆弱,得到了就要好好呵护,它一旦破坏,上百个微笑都无法修复。回复


来自双辽的网友说:评论时间:2020-11-28

其实真正对你好的人,你一辈子,也不会遇到几个。回复


来自临汾的网友说:评论时间:2020-11-28

分了手,就别去打扰彼此的生活。见了面,不要苦大仇深,大方地笑下也不会死。回复


来自尚志的网友说:评论时间:2020-11-28

与其在风雨中逃避,不如在雷电中舞蹈,即便淋得透湿,也是领略生命的快意。回复


来自冀州的网友说:评论时间:2020-11-27

我不相信人一生只能爱一次,也不相信人一生必须爱很多次,次数不说明问题。爱情的容量就是一个人心灵的容量:你是深谷,一次爱情就象一道江河,许多次爱情就象许多次浪花;你是浅滩,一次爱情就只是一条细流,许多次爱情也只是许多泡沫。回复


来自舞钢的网友说:评论时间:2020-11-27

我们之间的话越来越少。我们之间的距离越来越远-回复


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