【2015中央财经大学官网】海底捞等餐饮龙头企业因涨价道歉 业内:亟待有力支持


发布时间:2020-11-24 11:53:50 阅读量:315 作者:熠彤

致歉信显示,海底捞中国内地门店复业之后,于3月下旬上调部分菜品价格,之后陆续接到来自顾客及社会各界的批评、反馈和建议。海底捞实行差异化定价,综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素,门店之间菜品价格存在一些差异。目前,海底捞各门店推出的自提业务提供62015中央财经大学官网.9折或7.9折不等的折扣,海底捞将在4月25日前改良包装材料,并持续优化成本,希望顾客能够满意。

两家餐饮龙头企业因涨价风波日前连发道歉信,广东餐饮行业协会发函公开交涉美团外卖。业内人士指出,餐饮行业复苏面临一些困境,希望得到各方有力支持。

4月10日海底捞发布致歉信称:“海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。”

4月11日,西贝餐饮跟进恢复了原价。西贝餐饮董事长贾国龙称:“这个时候涨价不对。所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。”

贾国龙表示,2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品价格上涨1-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,上涨了1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃100元返50元的优惠,以表诚意。

4月10日,广州餐饮服务行业协会发布的《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》指出,美团外卖在广东餐饮外卖的市场份额高达60%-90%,已达到《反垄断法》规定的市场支配地位,并涉嫌实施垄断定价,各类收费层出不穷,设定了诸多不公平的交易规则,持续大幅提升扣点比例,新开餐饮商户的佣金最高达26%,大大超过了广大餐饮商家忍受的临界点;疫情期间,美团依旧强势要求餐饮商家做“独家经营”,否则强制注销、下架门店。

广东餐饮协会表示,为响应疫情防控需要,广东餐饮业第一时间积极配合关闭了堂食,外卖成了餐饮业唯一的营收来源。餐饮经营外卖只为稳岗就业、保障民生,多一家外卖平台帮助餐饮企业推广外卖,餐饮企业将会多一条活路。

广东餐饮协会提出,立即取消独家合作限制等其他垄断条款,以便餐企承接来自更多平台的外卖订单,促进餐企开源脱困;直接减免整个疫情期间广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上,并重点扶持广东百强餐饮企业、钻石酒家企业、米其林餐厅及餐饮协会会员企业。

目前美团方面还没有回复。

“其实我们也挺难,希望您支持生意。”贾国龙在微博中写道。

每个月至少光顾海底捞2次-3次的吴女士称:“疫情期间涨价可以理解,但疫情结束后海底捞还是这个价格的话,我应该会放弃继续吃海底捞。”

分析人士认为,一些餐饮企业刚恢复堂食就涨价,不利于维系原有的消费群体。目前来看,小幅度涨价可以理解,但只有市场活跃起来,企业的利益才能得到真正保障。

在北京拥有十几家门店的滇越乘象餐饮创始人杨光称,现阶段最缺的还是客源2015中央财经大学官网。“如果没有人来,如何涨价?”连锁餐饮企业目前还处于堂食恢复期,客流并不稳定,波动期间企业不宜涨价。

杨光的连锁门店目前有四家在经营2015中央财经大学官网。他说,现在面临最大的问题还是资金,其中一家门店在北京

(12.030, -0.19, -1.55%),一千多平方米的面积,每个月的房租25万元,从2月份到现在一直未营业。如果要营业,首先需要交4个月的房租100万元,再叠加客流恢复、人工工资、采购费用,预计启动资金在170万元左右。

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网友评论:

来自江山的网友说:评论时间:2020-11-24

有时候,哭泣,不是屈服;后退,不是认输;放手,不是放弃。摔倒了又怎样,至少我们还年轻!还会擦干眼泪继续前行!回复


来自绥化的网友说:评论时间:2020-11-24

突然发现,反过来是死一个散一个。回复


来自汕尾的网友说:评论时间:2020-11-24

你别看现在这么多单身狗,很多都在等回不来的人。回复


来自舒兰的网友说:评论时间:2020-11-24

泪水和汗水的化学成分相似,但前者只能为你换来同情,后则却可以为你赢得成功。回复


来自尚志的网友说:评论时间:2020-11-24

改变,不需要你自己说,别人会看得到。回复


来自沅江的网友说:评论时间:2020-11-23

爱是一场催眠,醒来之后你被谁吸了灵。这就是为什么爱过之后,总觉得不仅失去他,也失去了一部分自己。被爱的人总是掌灵者,去爱的人反而失魂。在每段真心付出的感情中,总有一个人献祭了灵魂,收获了残忍。回复


来自铜仁的网友说:评论时间:2020-11-23

正因你已是我今生永远无法割舍的牵挂,我对你有再多的思念,我对你有再多的牵挂,也换不回拥有你的日子。我爱你和我放下你,同样都是那么的不容易。我真的很爱你,你的性命中以前有过我,你的世界我以前来过。红尘中有一个深爱着你的人,有多少爱能够重来,又与多少爱能够擦肩而过呢?回复


来自叶城的网友说:评论时间:2020-11-23

总在不经意的年生,回首彼岸,纵然发现光景绵长。回复


来自广水的网友说:评论时间:2020-11-22

和太强的人在一起,我会感觉不到自己的存在。和太弱的人在一起,我会只感觉到自己的存在。只有和强弱相当的在一起,我才同时感觉到两个人的存在,在两点之间展开了无限的可能性。回复


来自滨州的网友说:评论时间:2020-11-22

小丑取悦着这个世界,也许未曾感受到真正的快乐。回复


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